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Die Auswahl der besten Häuser in ganz Spanien und Portugal in allen Preiskategorien wird von einem erfahrenen Inspektorenteam zusammengestellt. Sie prüfen das ganze Jahr hindurch kritisch Qualität und Leistung der bereits empfohlenen und der neu hinzukommenden Hotels und Restaurants.
In diesem Band lässt sich vom Luxushotel bis zum Landgasthof und vom Sterne-Restaurant bis zur Weinstube alles finden, was das Herz eines Genießers begehrt.
Zur besseren Orientierung sind außerdem viele Stadtpläne und ein Atlas, in dem alle erwähnten Orte verzeichnet sind, enthalten. Die Hinweise zur Benutzung sind auf Spanisch und Englisch beschrieben.

Michelin Espana & Portugal 2021: Hotels & Restaurants