ABE-IPSABE HOLDINGABE BOOKS
English Polski
Dostęp on-line

Książki

0.00 PLN
Schowek (0) 
Schowek jest pusty
Sushi Economy

Sushi Economy

Autorzy
Wydawnictwo Gotham Books
Data wydania 01/08/2007
Liczba stron 320
Forma publikacji książka w twardej oprawie
Poziom zaawansowania Literatura popularna
Język angielski
ISBN 9781592402946
Kategorie Globalizacja
99.75 PLN (z VAT)
$22.44 / €21.39 / £18.57 /
Produkt dostępny
Dostawa 2 dni
Ilość
Do schowka

Opis książki

Journalist Sash Issenberg traces sushi's journey from Tokyo street snack to global delicacy, in this fascinating history. Issenberg examines not just the foodstuff itself, but the history, economics and businesses behind the famous fish recipes. It covers topics including the birth of modern sushi, the mysterious underworld of pirates and the tuna black market, Nobu Matsuhisa and what sushi chefs really do behind the bar. It jumps from Mediterranean docks to tuna-auctions to cargo holds to Shanghai streets, all the while making a surprising case against eating local.

Sushi Economy

Polecamy również książki

Strony www Białystok Warszawa
801 777 223