Autorzy | |
Wydawnictwo | Reaktion Books |
Data wydania | 15/03/2021 |
Liczba stron | 224 |
Forma publikacji | książka w twardej oprawie |
Poziom zaawansowania | Literatura popularna |
Język | angielski |
ISBN | 9781789143751 |
Kategorie | Jedzenie i społeczeństwo |
Fermented Foods: The History and Science of a Microbiological Wonder